DAS BERGLABOR

Unser Labor befindet sich in den Gargano Bergen,
umgeben von der Natur des Nationalparks

Der Grieß

Nur der beste italienische und apulische Weizen, zertifiziert und zurückverfolgt

Die Tests

Unsere Nudeln unterliegen immer Qualitätskontrollen

Trocknen

Bei niedrigen Temperaturen, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren

wird bearbeitet

Traditionelle Verarbeitung nach alten italienischen Nudelrezepten

100% Italien

Alle verwendeten Komponenten stammen aus Italien

Bronze

Wir zeichnen Bronze, um eine bessere Konsistenz und Rauheit zu erzielen

Ein paar Zentner pro Tag

Wir sind die Gargano Artisan Pasta Factory. In unseren Werkstätten produzieren wir Frische Pasta und Langsam trocknende Nudeln mit Rohstoffen aus einer kurzen Lieferkette.

Die Produktion von ein paar Zentimetern pro Tag ermöglicht es uns, jede Verarbeitungsstufe perfekt zu verfolgen. Ein sorgfältiger Handwerksprozess und ein sorgfältiges Studium der Teige ermöglichen es uns, eine exklusive und hoch geschätzte Pasta zu kreieren, die die große italienische Tradition respektiert.

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