DAS BERGLABOR
Unser Labor befindet sich in den Gargano Bergen,
umgeben von der Natur des Nationalparks
Der Grieß
Nur der beste italienische und apulische Weizen, zertifiziert und zurückverfolgt
Die Tests
Unsere Nudeln unterliegen immer Qualitätskontrollen
Trocknen
Bei niedrigen Temperaturen, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu bewahren
wird bearbeitet
Traditionelle Verarbeitung nach alten italienischen Nudelrezepten
100% Italien
Alle verwendeten Komponenten stammen aus Italien
Bronze
Wir zeichnen Bronze, um eine bessere Konsistenz und Rauheit zu erzielen
Ein paar Zentner pro Tag
Wir sind die Gargano Artisan Pasta Factory. In unseren Werkstätten produzieren wir Frische Pasta und Langsam trocknende Nudeln mit Rohstoffen aus einer kurzen Lieferkette.
Die Produktion von ein paar Zentimetern pro Tag ermöglicht es uns, jede Verarbeitungsstufe perfekt zu verfolgen. Ein sorgfältiger Handwerksprozess und ein sorgfältiges Studium der Teige ermöglichen es uns, eine exklusive und hoch geschätzte Pasta zu kreieren, die die große italienische Tradition respektiert.