Tre dita di GRANO ARSO

3,50

Formato tipico di Puglia e Basilicata, da noi chiamato “tre dita” perchè hanno il segno dei polpastrelli di tre dita utilizzate per “formarlo”. Chiamati generalmente “Cicatelli” o “Capunti”.

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Descripción

Tipicità pugliese, in particolare del foggiano. Il grano arso nasce dalla tradizione contadina ed è ottenuto dalla tostatura del grano del Tavoliere delle Puglie.

Origine del grano: 100% Italia

Tempo di cottura: 11 minuti

Grammatura: 500g

A Lenta Essiccazione

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